Purê de Batata Cremoso com Requeijão e Coentro
Uma receita caseira simples com toque especial de coentro e requeijão
O purê de batata é um clássico das refeições caseiras, conhecido pelo seu sabor suave e textura cremosa que agrada a todos. Esta receita apresenta o purê que é tradicionalmente feito em muitas casas, valorizando ingredientes simples e uma preparação fácil.
A presença do requeijão cremoso aliado ao frescor do coentro confere um toque especial ao purê, deixando-o leve e saboroso, enquanto a cebola e o alho dourados adicionam profundidade ao sabor. A manteiga e o leite garantem a cremosidade característica que faz deste purê um sucesso garantido.
Ideal para acompanhar carnes, aves ou pratos variados, este purê torna qualquer refeição mais aconchegante e deliciosa, sendo um acompanhamento versátil que pode ser preparado para o dia a dia ou ocasiões especiais.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Purê de Batata Cremoso com Requeijão e Coentro
Ingredientes para o purê
- 1kg de batatas
- 1 potinho de requeijão cremoso (200g)
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá rasas de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de coentro
Modo de preparo
- Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água até ficarem macias, mas firmes para purê.
- Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola e refogue em uma panela com manteiga até dourar levemente.
- Acrescente o alho amassado ao refogado e cozinhe por mais alguns minutos até ficar fragrante.
- Escorra as batatas cozidas e amasse-as ainda quentes até formar um purê homogêneo.
- Adicione o refogado de cebola e alho ao purê e misture bem.
- Incorpore o requeijão cremoso e o leite ao purê, mexendo até obter uma textura cremosa e uniforme.
- Tempere com o sal e finalize com o coentro picado, misturando delicadamente para distribuir o aroma.
- Sirva o purê quente como acompanhamento para carnes, aves ou vegetais. Aproveite!
Video da receita
Dicas
- Use batatas de boa qualidade e próprias para purê para garantir textura macia e cremosa.
- O requeijão cremoso pode ser ajustado conforme o sabor e cremosidade desejados.
- O coentro deve ser adicionado ao final para preservar seu sabor fresco e aroma.
Perguntas frequentes
Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite para uma textura cremosa similar, porém o sabor ficará diferente.
Como evitar que o purê fique aguado?
Evite adicionar leite ou ingredientes líquidos em excesso e amasse as batatas ainda quentes para uma textura mais firme.
Posso preparar o purê com antecedência?
Sim, pode ser feito com antecedência e aquecido antes de servir, mas o coentro deve ser adicionado fresquinho para manter o sabor.
