Pudim de Pão Amanhecido com Textura Cremosa e Ingredientes Simples
Uma sobremesa econômica e prática usando apenas 4 ingredientes principais
O pudim de pão amanhecido é uma forma deliciosa e econômica de transformar pães que sobraram em uma sobremesa cremosa e saborosa.
Utilizando poucos ingredientes — pão, leite, ovos e açúcar — esta receita proporciona uma textura macia e um sabor tradicional que agrada a todos.
Perfeita para aproveitar o que há em casa, essa sobremesa é simples de preparar e ideal para momentos em que se busca praticidade sem abrir mão do sabor.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 50 min
- Tempo total
- 65 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pudim de Pão Amanhecido com Textura Cremosa e Ingredientes Simples
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
Massa
- 3 pães amanhecidos (tipo francês ou de sua preferência)
- 2 1/2 xícaras de chá de leite (600 ml)
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar (360 g)
Modo de preparo
- Prepare a calda colocando o açúcar e a água em uma panela.
- Leve a panela ao fogo médio até formar uma calda dourada, tomando cuidado para não queimar.
- Despeje a calda com cuidado em uma forma de 21 cm de diâmetro e 9 cm de profundidade, espalhando por toda a superfície.
- Corte os pães amanhecidos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
- Aqueça ligeiramente o leite e adicione-o sobre os pães, deixando-os absorver o líquido por alguns minutos até amolecerem.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Misture essa mistura de ovos e açúcar com os pães embebidos no leite, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa massa na forma caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um garfo no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva em seguida ou conserve na geladeira para um pudim mais firme e refrescante.
Video da receita
Dicas
- Para uma calda perfeita, não mexa o açúcar enquanto ele carameliza e fique atento à coloração para evitar que queime.
- Use pães que estejam realmente amanhecidos para que absorvam melhor o leite e garantam a textura ideal do pudim.
- Espere o pudim esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ele quebre.
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de pão para esta receita?
Sim, pode usar pães amanhecidos de sua preferência, como pão francês, italiano ou outro tipo, desde que estejam secos para absorver bem o leite.
Qual a temperatura ideal para assar o pudim?
Embora a temperatura exata não tenha sido especificada, é comum assar pudim em forno preaquecido a aproximadamente 180 °C.
