Pão Turco na Frigideira
Pão feito sem forno, sem ovo, macio e fácil de preparar na frigideira
O pão turco é uma opção prática e deliciosa para quem não quer ou não pode usar forno. Esta receita traz um pão macio, feito direto na frigideira, sem necessidade de ovo e com ingredientes simples que você encontra facilmente no mercado.
Ótimo para diversas ocasiões, esse pão combina com diferentes acompanhamentos e pode ser uma boa pedida para quem busca algo caseiro e rápido. Mesmo quem não tem experiência na cozinha consegue preparar essa receita com facilidade.
O preparo inclui um molho aromático de salsinha e azeite que pode ser aplicado ao final para incrementar ainda mais o sabor, tornando o pão perfeito para servir em um lanche ou como acompanhamento.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 45 min
- Rendimento
- 10 unidades (9 de 100 g e 1 de 72 g)
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pão Turco na Frigideira
Ingredientes para a massa
- 200 mililitros de água
- 150 mililitros de leite
- 5 gramas de fermento biológico seco (fermento para pão)
- 1 colher (sopa) de açúcar (10 gramas)
- 20 mililitros de azeite de oliva (pode ser substituído por óleo)
- 600 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) rasa de sal
Ingredientes para o molho de finalização (opcional)
- Uma porção de salsinha
- 40 mililitros de azeite (pode ser substituído por manteiga ou margarina)
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a água morna, o leite e o fermento biológico seco. Deixe descansar por alguns minutos para ativar o fermento.
- Acrescente o açúcar, o azeite de oliva, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e macia.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até que ela dobre de tamanho.
- Após o descanso, divida a massa em 10 porções, sendo 9 porções de aproximadamente 100 gramas e 1 porção de aproximadamente 72 gramas.
- Modele os pães em formato arredondado ou achatado conforme preferir.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os pães para assar, sem óleo, por cerca de 7 a 8 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Para o molho de finalização, misture a salsinha picada, o azeite e o sal em uma tigela.
- Depois de prontos, pincele o molho sobre os pães para acrescentar sabor e umedecer levemente a superfície (opcional).
Video da receita
Dicas
- O descanso da massa é importante para garantir a maciez e o crescimento do pão.
- Use frigideira antiaderente para evitar que o pão grude.
- Ao modelar os pães, procure manter espessura uniforme para assar por igual.
- Se desejar, substitua o azeite do molho por manteiga ou margarina para um sabor diferente.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite por alguma alternativa?
Sim, você pode substituir o leite por água, mantendo a mesma quantidade, para quem tem restrições alimentares.
O pão pode ser congelado após assar?
A receita não menciona congelamento; portanto, não há confirmação para esta informação.
