Bolo de Fubá com Coco Molhadinho da Vovó
Um bolo macio e úmido com sabor intenso de coco
O bolo de fubá com coco é uma receita tradicional que traz o charme da cozinha da vovó, perfeito para quem gosta de bolos úmidos e saborosos.
Esta versão combina fubá, farinha de trigo e coco ralado na massa, resultando em uma textura macia e levemente granulada, enquanto a calda feita com leite condensado, leite de coco e leite comum deixa o bolo bem molhadinho e delicioso.
Ideal para acompanhar um café ou chá no lanche da tarde, este bolo simples e fácil de preparar garante um sabor caseiro e reconfortante que agrada toda a família.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Fubá com Coco Molhadinho da Vovó
Massa do bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar (360 gr)
- 1 xícara e meia de chá de fubá (180 gr)
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo sem fermento (210 gr)
- 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 100 gr de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 gr)
Calda
- 1 caixinha de leite condensado (395 gr)
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma retangular com 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 5 cm de profundidade.
- Bata os 4 ovos com 2 xícaras de açúcar até obter um creme homogêneo.
- Acrescente 1 xícara e meia de fubá, 1 xícara e meia de farinha de trigo sem fermento e 100 gr de coco ralado, misturando bem.
- Adicione 1 xícara de óleo e 1 xícara de leite, misturando até incorporar bem todos os ingredientes.
- Por último, incorpore 1 colher de sopa de fermento químico delicadamente à massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, verificando com um palito o cozimento.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture 1 caixinha de leite condensado, 1 vidrinho de leite de coco e 1 xícara de leite.
- Quando o bolo sair do forno e ainda quente, fure a superfície com um garfo e despeje a calda lentamente para que o bolo absorva bem, deixando-o molhadinho.
- Deixe o bolo esfriar para que a calda penetre completamente e o bolo fique úmido e saboroso antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Use o garfo para furar todo o bolo antes de despejar a calda, garantindo que ela penetre bem e deixe o bolo mais úmido.
- Misture a calda até que esteja homogênea para que o sabor fique uniforme.
- Espere o bolo esfriar apenas parcialmente para colocar a calda, evitando que ele quebre com o peso da calda ao absorvê-la.
Perguntas frequentes
Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado?
Sim, o coco fresco pode ser usado, porém o bolo pode ficar com textura um pouco diferente, mais úmida e menos granulada.
É necessário usar a calda para o bolo ficar molhadinho?
Sim, a calda feita com leite condensado, leite de coco e leite é que deixa o bolo especialmente molhadinho e saboroso.
Qual o tamanho ideal da forma para esta receita?
A forma indicada tem aproximadamente 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 5 cm de profundidade, garantindo um bolo com boa altura e cozimento uniforme.
