Bolinho de Chuva Macio e Sequinho
Receita simples de bolinho de chuva com banana e gotas de chocolate
O bolinho de chuva é um doce tradicional brasileiro, muito apreciado por sua textura macia e sabor reconfortante. Nesta versão, ele fica sequinho e macio, evitando que fique cru por dentro, um problema comum ao preparar este tipo de fritura.
Esta receita inclui banana nanica e gotas de chocolate ao leite, ingredientes que proporcionam um toque especial à massa, deixando o bolinho mais saboroso e nutritivo.
Fácil de preparar, este bolinho é uma ótima opção para o café da manhã ou para um lanche da tarde acompanhado de uma bebida quente.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 25 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolinho de Chuva Macio e Sequinho
Massa do bolinho
- 2 ovos
- 13 g de manteiga (aproximadamente 1 colher de sopa)
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 banana nanica
- Gotas de chocolate ao leite a gosto
Para fritar
- Óleo para fritar
Cobertura
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela
Modo de preparo
- Em uma tigela, quebre os 2 ovos e adicione a manteiga, o leite, o açúcar e a baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Amasse a banana nanica e incorpore à mistura líquida, misturando até ficar uniforme.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e levemente consistente. Em seguida, incorpore as gotas de chocolate ao leite a gosto.
- Aqueça o óleo em uma panela funda em temperatura média para adequada fritura.
- Com auxílio de duas colheres, molde pequenos bolinhos e frite-os no óleo quente até dourarem por igual, tomando cuidado para que cozinhem por dentro e fiquem macios e sequinhos.
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Misture o açúcar com a canela em um recipiente. Passe os bolinhos fritos nesta mistura para envolver toda a superfície, garantindo sabor e textura crocante.
- Sirva os bolinhos ainda morno para melhor aproveitamento do sabor e textura.
Video da receita
Dicas
- O óleo deve estar em temperatura média para que os bolinhos fritem por dentro sem queimar por fora.
- Utilize papel absorvente para escorrer o excesso de óleo depois da fritura, garantindo que fiquem sequinhos.
- A banana nanica pode ser substituída por outra banana de sabor adocicado, respeitando a textura, para manter a umidade da massa.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite por outra bebida?
A receita indica o uso de leite para garantir a textura macia, substituições não estão especificadas na fonte.
Como evitar que o bolinho fique cru por dentro?
Manter a temperatura do óleo em média e fritar os bolinhos em porções pequenas para que cozinhem por igual é fundamental para que não fiquem crus.
