Picadinho de carne com batata e cenoura
Carne picada com batata, cenoura e molho de tomate
Este picadinho de carne leva carne picada, cebola, alho, pimentão, tomate, cenoura e batata em um preparo único, com molho de tomate e molho inglês para dar sabor ao conjunto.
A receita também usa páprica defumada, pimenta dedo-de-moça sem sementes e cheiro-verde, além de água quente até o nível da carne, o que ajuda a manter o molho úmido enquanto os legumes cozinham.
É uma opção prática para servir no almoço, com ingredientes simples e um resultado de panela só que rende um prato completo.
Ingredientes para Picadinho de carne com batata e cenoura
Carne e legumes
- 1kg de carne picada (acem sem osso)
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão médio picado
- 2 tomates médios picados
- ½ pimenta dedo de moça sem sementes
- Cheiro verde a gosto
- 2 cenouras em rodelas (380g)
- 4 batatas em pedaços (500g)
Tempero e molho
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 sachê de molho de tomate (300g)
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- Água quente (até o nível da carne)
Modo de preparo
- Aqueça uma panela com o azeite ou óleo e refogue a cebola picada com o alho amassado até começarem a perfumar.
- Acrescente a carne picada e mexa para que ela cozinhe por igual.
- Junte o pimentão picado, os tomates picados, a pimenta dedo-de-moça sem sementes e o cheiro-verde.
- Tempere com o sal, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o molho inglês.
- Adicione o molho de tomate e complete com água quente até o nível da carne.
- Coloque as cenouras em rodelas e as batatas em pedaços.
- Cozinhe até a carne ficar macia e os legumes cozidos, mantendo o preparo úmido com o molho.
Video da receita
Dicas
- Use a água quente apenas até o nível da carne para manter o molho sem diluir demais o sabor.
- A páprica defumada e o molho inglês reforçam o tempero do molho, então vale distribuir bem na panela.
- As batatas e cenouras entram ainda cruas para cozinhar junto com a carne e absorver o molho.
Publicidade
