Costela Assada no Forno
Costela suculenta temperada com sal grosso, assada até desmanchar na boca
A costela assada no forno é um prato clássico que destaca a suculência e sabor da carne bovina, especialmente quando preparada de maneira simples e tradicional.
Nesta receita, a costela é temperada apenas com sal grosso, realçando o sabor natural da carne e preservando sua textura macia, que desmancha facilmente ao toque.
Ideal para um almoço em família ou ocasião especial, essa preparação não exige segredos nem ingredientes complexos, proporcionando um resultado delicioso e reconfortante.
Ingredientes para Costela Assada no Forno
- Ponta de costela
- Sal grosso
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura adequada para assar carne, conforme prática comum.
- Coloque a ponta de costela em uma assadeira, garantindo espaço para a circulação de ar quente.
- Tempere a costela generosamente com sal grosso por toda a superfície, distribuindo uniformemente.
- Leve a assadeira ao forno e asse a costela até que a carne fique macia a ponto de desmanchar na boca, verificando o cozimento durante o processo.
- Retire a costela do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam e o sabor fique mais intenso.
Video da receita
Dicas
- Utilize uma ponta de costela com boa camada de gordura para garantir suculência.
- Distribua o sal grosso de forma uniforme para realçar o sabor da carne.
- Deixe a carne descansar após assar para obter melhor textura e sabor.
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