Filé de Frango ao Molho Cremoso de Creme de Leite
Frango macio e suculento com toque de laranja e especiarias em uma única panela
Este filé de frango ao molho de creme de leite é uma receita prática e saborosa, ideal para quem busca uma refeição cremosa e macia usando poucos ingredientes e uma panela só.
O molho leva creme de leite fresco combinado com o frescor da laranja, além de temperos como pimenta do reino e noz moscada que realçam o sabor do prato.
Uma opção versátil para o almoço ou jantar, que pode ser acompanhada de arroz branco, legumes ou uma salada fresca, oferecendo um equilíbrio entre cremosidade e leveza.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 25 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Filé de Frango ao Molho Cremoso de Creme de Leite
Ingredientes para o frango
- 500g de filé de frango
- 3 dentes de alho
- 1/2 laranja
- 1/2 colher (sopa) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 talo de cebolinha
- 1 fio de azeite ou óleo
Ingredientes para o molho
- 250ml de creme de leite fresco
- 1/2 laranja
- Sal a gosto
- Pimenta do reino ou noz moscada a gosto
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga para fritar
- 1 fio de azeite para não queimar a manteiga
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com o sal, alho picado, pimenta do reino e o suco de 1/2 laranja. Reserve para marinar por alguns minutos.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo junto com a manteiga para evitar que esta queime.
- Adicione os filés de frango temperados na panela e frite até que fiquem dourados de ambos os lados e cozidos por dentro.
- Inclua o talo de cebolinha picado e o suco da outra metade da laranja na panela.
- Despeje o creme de leite fresco sobre o frango, ajuste o sal, e tempere com pimenta do reino ou noz moscada a gosto.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente e envolver os filés de frango, formando um creme aveludado.
- Sirva o filé de frango ao molho de creme de leite ainda quente, acompanhado de seu prato preferido.
Video da receita
Dicas
- Use a manteiga com azeite para evitar que ela queime e garantir um sabor equilibrado no preparo.
- O suco de laranja adiciona frescor e ajuda a amaciar o frango, realçando o sabor do molho.
- Cozinhe o frango em fogo médio para que ele cozinhe por dentro sem queimar o molho.
- A noz moscada é opcional, mas adiciona um toque aromático que harmoniza com o creme de leite.
Perguntas frequentes
Posso usar creme de leite comum em vez do fresco?
A receita utiliza creme de leite fresco para obter uma textura mais suave e cremosa. Usar creme de leite comum pode alterar a consistência do molho.
É necessário marinar o frango com a laranja?
Sim, o suco de laranja ajuda a amaciar o frango e a realçar o sabor, contribuindo para a suculência do prato.
