Um pão de festa feito à mão, com massa macia e recheio de mussarela, para servir na ceia com praticidade. Quer ver como montar?
A massa é feita manualmente, sem liquidificador ou batedeira. Isso deixa o preparo mais acessível para o Natal e o Ano Novo. E os ingredientes?
O preparo mistura ovo, leite morno, açúcar, sal e fermento até dissolver bem. É a base que ajuda a massa a crescer. Mas ainda falta o queijo.
Depois, entram azeite, parmesão ralado e farinha aos poucos. O resultado é uma massa lisa, homogênea e fácil de sovar. Quer o ponto certo?
A massa precisa ser sovada até ficar elástica e não grudar nas mãos. Esse passo ajuda a deixar o pão mais leve e aerado. E agora vem a montagem.
Divida a massa em duas partes, abra em retângulos e pincele azeite. Depois, espalhe salsinha picada por toda a superfície. O recheio vem a seguir.
As fatias de mussarela entram por cima da massa temperada, de forma uniforme. É essa camada que dá o recheio cremoso ao pão. Falta enrolar.
Enrole a massa como cilindro, modele os pães e coloque nas formas. Depois, cubra com pano limpo até dobrar de tamanho. Pronto para assar?
Antes de ir ao forno, pincele ovo batido por cima. Asse por cerca de 25 minutos, até dourar. O cheiro já entrega o resultado. Quer o toque final?
Depois de esfriar um pouco, o pão fica cremoso por dentro e perfeito para a ceia. Abra o artigo completo e veja o preparo passo a passo.